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杏鲍菇新做法:脆皮菇,外酥里嫩,孩子吵着要吃!

时间:2019-04-12 16:59:00  编辑:尊博娱乐快餐网络部   来源:尊博娱乐快餐有限公司
杏鲍菇是一种大家都非常熟悉的食材,因其具有杏仁的香味和肥厚如鲍鱼的菌肉而得名。杏鲍菇大家通常的做法是用来炒菜和凉拌、其实杏鲍菇有一种做法比炒菜和凉拌更好吃:脆皮杏鲍菇。新鲜的杏鲍菇经过腌制后油炸,外酥里嫩。既有菌菇的鲜香,又有炸鸡块的口感。虽然是油炸食品,但是比炸鸡块更加健康低脂,感兴趣的话快和尊博娱乐大厨学一学哦。
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主要食材:杏鲍菇、鸡蛋、面包糠
  1. 取两个杏鲍菇,切去根部洗净,切成小块
  2. 将杏鲍菇块撒上一部分食盐,腌制出水,大约半小时左右
  3. 用手挤掉多余的水分
  4. 在杏鲍菇上均匀的撒上五香粉,反复抓匀
  5. 将杏鲍菇块均匀的裹上一层淀粉
  6. 取一个鸡蛋中的蛋清,将裹好面粉的杏鲍菇沾上鸡蛋液,裹上面包糠
  7. 锅中烧热油五成热,放入杏鲍菇中火炸制
  8. 炸至金黄捞出控油,撒上一层椒盐即可。
 
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